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Toronto: Streit um Robbenfleisch-Tatar

In seinem Restaurant in Toronto bereitet Chefkoch Joseph Shawana eine ganz besondere Spezialität zu: Robbenfleisch-Tatar. Ein traditionelles Gericht der Ureinwohner im hohen Norden Kanadas. Shawana stammt aus einem Indianer Reservat, die Speise auf der Karte sei eine Hommage an seine Brüder und Schwestern, die von der Robbenjagd leben, wie er sagt. Damit hat er sich den Zorn von Tierschützern zugezogen. Im Internet ist eine Petition im Umlauf, die die Entfernung des Tatars von der Karte fordert.…
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